维西县人民政府食品安全委员会办公室2024年春节及藏历新年制止餐饮浪费倡议书

为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，积极倡导勤俭节约的消费理念，持续推进“反对浪费、 崇尚节约”文明实践行动，拒绝“舌尖上的浪费”，值此2024年春节及藏历新年到来之际，维西县人民政府食品安全委员会办公室向全县人民发出反对餐饮浪费五条倡议：

一、严格落实主体责任。各类餐饮服务提供者要严格落实主体责任，加强行业自律，认真落细落实《餐饮分餐制服务指南》《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》等指南、规范，加强对从业人员制止餐饮浪费培训教育，带头并引导消费者牢固树立和践行“崇尚节俭、反对浪费、文明过节”理念。不得以任何形式设置最低消费、强制消费。

二、坚决反对餐饮浪费。各类餐饮服务提供者要争做抵制浪费的“推动者” ，严把餐饮加工制作环节食品浪费管控关，在显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动” 等提示，设计、摆放“小份菜”“半份菜”菜单、展示牌，在保证菜品品质和食品安全前提下，推行“小份菜”“半份菜” 流程化制作，积极引导消费者（特别是外地旅游消费者）按需点餐、适度点餐，提供免费打包服务，杜绝诱导过量点餐行为，坚决防止和反对食品浪费。

三、坚持餐饮明码标识。餐饮服务提供者应在菜单上标注和公开菜品分量、规格、建议消费人数等信息，保障好消费者知情权，为消费者提供“小份菜”“半份菜”服务，丰富消费者多项选择；自助餐提供者主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求；春节期间提供婚宴、年夜饭的餐厅要合理设计餐单，防止豪华婚宴、豪华年夜饭造成餐饮浪费。

四、倡导居家备餐有度。全县各族人民要牢固树立勤俭节约意识，持续追求和践行科学饮食、健康饮食、适度饮食方式，居家备餐时根据就餐人数确定食材量和制作量，合理搭配菜品、 菜量，减少“案板”浪费，“餐桌”浪费、“冰箱”浪费，做到不贪多、不剩余、不随意丢弃。

五、防止攀比用餐浪费。鼓励广大消费者争做光盘行动的“践行者”，杜绝攀比心理、面子心态， 在外出或居家用餐时，科学理性点餐消费和备菜备餐，主动打包剩菜，注重膳食搭配，养成文明用餐习惯。特别在举办婚丧嫁娶、亲朋聚餐、商务宴请等活动时，始终坚持适度点餐、备餐， 自觉摒弃大操大办、挥霍浪费的陋习。最后，提醒广大消费者在消费过程中，注意留存消费小票、发票等相关凭证，如若发现食品安全问题可随时拨打消费者投诉举报热线12315，提供线索或进行投诉举报，市场监管部门将持续提供服务工作，全力保障全县各族人民度过一个温馨、节俭、文明、祥和的新春佳节！

维西县人民政府食品安全委员会办公室

                 2024年2月6日