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[市场监管局]落实食品安全监管责任保障学校食堂和校园周边食品安全

发布时间：2018-05-28 09:38:47

来源：维西傈僳族自治县人民政府

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为加强我县学校食堂食品监管工作，确保学校食堂食品安全，进一步落实《云南省食品药品监督管理局关于开展2018年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》（云食药监餐【2018】5号）以及州局监管工作相关要求。5月24日，我局食品安全监管人员到保和镇第一完小食堂日常监督检查，重点检查学校食堂是否认真落实食品进货查验记录制度、索证索票制度、从业人员健康管理培训制度、过期食品检查，防止食物中毒的“三个严禁和一个留样”各项制度是否落实到位，检查食堂环境卫生情况、餐饮具清洗消毒情况等进行监督检查。经检查发现保和镇第一完小食堂存在未落实食品进货查验记录制度、未落实从业人员健康管理培训制度、未落实食品留样等问题。我局监管人员给予学校食堂当场行政处罚警告处理，责令学校食堂对相关问题限期改正，坚决排除学校食堂存在的食品安全隐患。

其后监管人员对保和镇第一完小周边以及幼儿园周边（幼儿园至大菜市场）沿街食品经营户亮证经营、从业人员健康管理培训、食品进货查验记录制度落实情况进行监督检查，重点检查5角、1元食品进货查验记录制度落实，食品有效期等情况，督促经营者守法、诚信经营，营造安全的市场环境氛围，保障学生消费安全。我局将通过加强日常监管的方式进一步落实食品安全监管责任，落实学校食堂经营主体责任，增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，规范加工制作行为，惩处违法违规行为，严格防控食物中毒群体事件发生，规范学校食堂管理，确保广大师生饮食安全。

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