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根据《迪庆州人民政府食品安全委员会办公室关于举办2018年餐饮食品监管人员及州级管辖餐饮食品从业人员培训的通知》（迪食安办发〔2018〕38号）文件要求，为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实餐饮单位的食品安全责任，切实增强餐饮服务单位负责人、从业人员的守法经营意识。2018年12月11日，迪庆州食品药品监督管理局、维西县市场监督管理局组织我县食品监管人员、学校食堂负责人、中型餐馆负责人、网络送餐平台负责人、重大活动餐饮接待单位负责人以及餐饮服务单位负责人等，共计64人开展了为期一天的培训。
会前，州食安委主任、州食品药品监督管理局局长余献忠同志作了动员讲话并提出要求：一要充分认识食品安全的重要性，提高认识，系统学习《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，全面提升从业人员素质和安全意识，消除食品安全隐患。二要强化宣传，凝聚社会力量，营造良好社会共治氛围。三要系统学习习近平总书记关于食品安全的讲话精神，重视思想政治建设，切实为民服务，依法行政、廉政执法、依法履职，严肃查处违法问题；要加强执法队伍建设，创新监管方式；要强化宣传，开展食品安全“五进”活动，充分发挥12331,12315监管平台接受监督举报。
维西县副县长张素娇同志作了重要讲话，深入分析了我县食品安全现状。她指出，一是学校食品安全无小事，社会对学校食品安全零容忍，对发生的食品安全事故将追究责任，一查到底。二是要求抓重要领域和重点环节，特别是学校食堂、重大活动聚餐单位、农村宴席等，切实做好食品采购、贮存、加工、留样重点环节。三是加大投入和工作力度，切实加强工作领导，强化日常监管，严格执行相关制度，确保不发生重特大食品安全事故，一旦发生事故，及时启动应急预案。
12月11日上午，州局餐饮科和亚勤同志针对《中华人民共和国食品安全法》进行全面详细地讲解，解读重点，力求让餐饮服务单位负责人和从业人员领会新思想和举措，并结合餐饮服务单位的情况进行分析，明确新形势下对食品安全监管的新要求、新职责。通过PPT的示例图生动地讲解了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》在实际中运用，并结合《食品安全法》的新思想强调，餐饮服务单位要高度重视食品安全工作，切实熟悉政策法规，掌握规定要求；要坚持学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动。
12月11日下午，由州食品药品监督管理局副局长和世荣同志主讲培训，培训内容主要围绕新修订版《餐饮食品安全操作规范》进行授课辅导。着重强调餐饮服务单位在服务过程应该提高食源性疾患的预防意识，做好食品安全工作。
此次培训班组织严密，内容详实，形式多样，紧贴实际，通过此次培训不仅让食品安全监管人员、餐饮服务单位负责人、从业人员掌握了国家相关法律法规，同时也让其了解了餐饮食品安全工作的重点和要求，达到了培训班预期效果。
滇公网安备53342102000034